slowcooker

  • Mexicaanse lasagne

    Mexicaanse lasagne

  • Zoete kippenbouten uit de slowcooker

    Let op: ik bereid dit gerecht in de slowcooker!

    Ingrediënten (voor 4 personen)

    • 4 kippenbouten / 8 kippenpoten
    • paar stengels bleekselderij
    • bakje oesterzwammen
    • bosje tijm
    • 1 rode ui
    • 3 teentjes knopflook
    • theelepel 5-kruidenpoeder
    • 2 eetlepels dragon
    • 3 theelepels honing
    • 300 ml. rode wijn (bordeaux)
    • 250 ml. kippenbouillon
    • 1 (kippen-)bouillonblokje
    • 50 gram roomboter
    • grof zeezout
    • peper
    • olijfolie

     

    Bereiding 

    • Bestrooi de kippenbouten met grof zeezout en peper;
    • Bak ze in wat olijfolie in een pan mooi bruin (in de slowcooker krijgen ze geen kleur namelijk);
    • Snij de rode ui fijn en bak deze kort tot ze mooi glazig zijn;
    • Hak de 3 teentjes knoflook fijn en bak ze kort met de ui mee;
    • Doe de bleekselderij (in stukjes gesneden) en oesterzwammen (gescheurd) in de slowcooker;
    • Doe ook de ui en knoflook in de slowcooker;
    • Voeg de rode wijn en bouillon toe aan het mengsel;
    • Voeg ook het bouillonblokje toe;
    • Voeg de dragon en 5-kruidenpoeder toe en meng het geheel goed door;
    • Leg de kippenbouten / kippenpoten in de slowcooker;
    • Leg een beetje aan de zijkant het bosje tijm in de bouillon;
    • Voeg het klontje roomboter toe;
    • Voeg de 3 theelepels honing toe;
    • Stel de slowcooker in op 8 uur stand laag.

    Lekker met bijvoorbeeld aardappelpuree en een frisse salade! Of bak er pastinaken bij in de oven!